En la pico la Fideuá la trabajamos solo con productos de mar, como la sepia, el calamar, chipirón, los mejillones y las gambas. La base del plato y uno de nuestros dos secretos es el sofrito casero elaborado con tomate natural, ajo, cebolla y pimientos. El segundo secreto es el “fumet de peix” que es caldo de pescado casero con cabeza de rape y pescaditos de costa frescos. Un plato exquisito para los paladares más exigentes.
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